enero 2011


La reunión será el próximo martes 18 a partir de las 18:30 h en el Centro Integral de la Mujer, Pl. Palillero.

Os esperamos!!

El próximo Lunes 24 de Enero, en nuestro local de Jerez nuestra querida compañera Órla Brennan impartira este interesante taller sobre lactancia y sexualidad.

Será a partir de las 18:30 h y la dirección es: C/ Juan Puerto Aragón esquina Parque Alto.

No dudeis en acudir, estais todos invitados!!

Magdalenas sin huevo con leche materna

 

 

 

Como véis en el título el ingrediente especial de esta receta es la leche materna y no tiene huevo, con lo que resulta genial para nuestros pequeños gourmets. Sin embargo, lleva una proporción considerable de azúcar con lo que tampoco conviene abusar mucho.

Ingredientes: 

  • 250 grs. de harina
  • 125 grs. de azúcar
  • 2 cucharadas de levadura
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1 cucharada de canela
  • 250 ml. de leche materna
  • 50 ml. de aceite
  • La cocina desordenada es opcional 😉

 

Si no tenéis leche suficiente podéis hacer la parte proporcional. Yo me he levantado hoy con una ingurgitación increíble y he sacado 160 ml. así que he hecho las magadalenas con la parte proporcional. No es normal sacar tanto, o al menos en mí no lo es, así que si queréis hacer mas cantidad o la receta completa podéis ir sacando y congelando.  Yo hoy he usado 160 ml. de leche, 160 grs. de harina, 80 grs. de azúcar y 32 de aceite, lo demás a ojo 😉 me han salido 7 magdalenas.

La receta original es de magdalenas veganas y la solemos hacer con productos ecológicos. En esta ocasión usé harina blanca porque me daba miedo darle integral a mi bebé, siempre traen cascarillas. El azúcar usé de caña integral, tenía ecológico pero, siendo sincera, me daba miedo usarlo por si la receta no salía bien. Es muy caro para hacer experimentos.

Elaboración:

 

Primero ponemos el horno a precalentar.

Mezclamos todos lo ingredientes sólidos (el azúcar, la harina, la levadura…) en un bol.

 

Después le añadimos el aceite y la leche.

 

Lo mezclamos todo muy bien, cuidando de que no quede ningún grumito.

 

Llenamos los moldes con la mezcla. Los míos son de silicona antiadherente por lo que no necesito engrasarlos, debéis valorar si los vuestros lo necesitan.

 

¡Y al horno! 200º unos 20 minutos. Ésto varía según el horno, así que id vigilándolo y pinchándolo con un palillo, cuando salga limpio es que ya está bien hecho por dentro.

 

Dejar enfriar

 

Desmoldar y emplatar (o no)

 

Y por último degustarlas con nuestros pequeños, están muy buenas y son muy especiales. Al mío parece que le gustaron mucho, ¿o no lo parece?

 

Salieron muy esponjosas y muy dulcecitas.

Si las hacéis contadnos que tal 😉 Os animo a ello, lo mas complicado es tener un ratito para hacerlas.